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Salmón en salsa cremosa de pimiento y tomate

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Salmón en salsa cremosa de pimiento y tomate

Jugosos lomos de salmón a la plancha se cocinan en una salsa aterciopelada de pimiento, ligeramente ahumada, con limón y orégano fresco.

  • Tiempo 35 min
  • para 4 raciones
  • Media
  • Sin gluten
  • Sin cerdo

De andre

Ingredientes

para 4 raciones

  • lomo de salmón sin piel
  • Aceite de oliva
  • cebolla
  • ajo
  • Concentrado de tomate
  • pimientos asados en conserva
  • Pimentón dulce
  • pimentón ahumado
  • Caldo de verduras
  • nata para cocinar
  • limón ecológico
  • orégano fresco
  • Sal
  • pimienta negra molida gruesa

Preparación

1

Secar los lomos de salmón y salpimentarlos. Calentar 1 cda de aceite de oliva en una sartén grande y dorar el salmón a fuego medio-alto 2–3 minutos por cada lado; retirar.

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