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Roulés de chou frisé à la sauce tomate

De tendres feuilles de chou frisé farcies de viande hachée épicée, mijotées dans une sauce fruitée aux tomates et poivrons, parsemées d'aneth frais.

Temps 75 min
pour 4 portions
Moyen

Sans gluten
Sans lactose
Sans porc

Par andre

Ingrédients

pour 4 portions

Chou frisé
Bœuf haché
Riz long grain
oignons
ail
oeuf
poivron rouge
tomates concassées
Coulis de tomates
Concentré de tomates
bouillon de légumes
huile d'olive
Paprika doux
Flocons de piment
sucre
aneth
Sel
Poivre

Préparation

Précuire le riz 10 minutes dans de l'eau salée et l'égoutter. Détacher 8 grandes feuilles extérieures du chou, les blanchir 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, les rafraîchir et aplatir la grosse nervure centra...

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