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Farfalle con pesto, tomates cherry y ensalada verde

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Farfalle con pesto, tomates cherry y ensalada verde

Pasta de lazo al dente en pesto fresco de albahaca con dulces tomates cherry sobre una base de ensalada crujiente.

  • Tiempo 25 min
  • para 4 raciones
  • Media
  • Vegetariano
  • Sin cerdo

De andre

Ingredientes

para 4 raciones

  • Farfalle
  • Albahaca
  • Piñones
  • Parmesano recién rallado
  • ajo
  • Aceite de oliva
  • Tomates Cherry
  • Mezcla de lechugas (p. ej. rúcula, lollo rosso)
  • zumo de limon
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1

Cocer las farfalle al dente en abundante agua con sal según las indicaciones del envase, unos 10–12 minutos. Reservar 50 ml del agua de cocción antes de escurrir.

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