CPlats principaux

Poke bowl au saumon, wakamé et edamame

Saumon frais sur riz à sushi avec concombre, edamame, salade d'algues, gingembre mariné et sauce crémeuse au sésame.

Temps 45 min
pour 4 portions
Moyen

Sans lactose
Sans porc

Par andre

Ingrédients

pour 4 portions

Riz à sushi
Vinaigre de Riz
sucre
Sel
Filet de saumon qualité sushi, sans peau
Sauce Soja
Huile de sésame
Concombre
Edamame écossés (surgelés)
Salade d'algues wakamé (toute prête)
Gingembre mariné pour sushi
Feuille de nori
Tahini (purée de sésame)
Mayonnaise
jus de citron vert
Miel
Graines de sésame blanches et noires
Pousses de pois
Feuilles de betterave (micro-pousses)

Préparation

Rincer le riz à sushi dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Porter à ébullition avec 400 ml d'eau, couvrir et cuire 12 minutes à feu doux, puis laisser gonfler 10 minutes hors du feu.

Quantités et préparation dans l’app

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