CHauptgerichte

Feine Rinderrouladen

Name: Feine Rinderrouladen
Yield: 4
Ingredients: Rinderrouladen á 150 g; Salz & Pfeffer; mittelscharfer Senf; Frühstücksspeck; Zwiebel; Lauch; Emmentaler Käse; gehackte Petersilie; 2-3 EL Semmelbrösel; Ei; Butterschmalz; Karotten; Sellerie; gebundene Bratensosse; Rotwein; Kräuter der Provence; 3-4 EL Créme frâiche

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Rinderrouladen á 150 g
Salz & Pfeffer
mittelscharfer Senf
Frühstücksspeck
Zwiebel
Lauch
Emmentaler Käse
gehackte Petersilie
2-3 EL Semmelbrösel
Ei
Butterschmalz
Karotten
Sellerie
gebundene Bratensosse
Rotwein
Kräuter der Provence
3-4 EL Créme frâiche

Zubereitung

Die Rinderrouladen unter fliessendem, kalten Wasser abwaschen, trockentupfen und dünn klopfen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 10 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.