CHauptgerichte

Rindsfilet mit Morchelnsauce und Pasta

Name: Rindsfilet mit Morchelnsauce und Pasta
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Rindsfilet à 180 g; Morcheln, gefroren; Schalotte, geschnitten; Butter; Rahm; Weisswein auf 1 dl einreduziert; Rinderbouillon; Apfel, geschält und in kleinen Würfeln; Zitrone, ausgepresst; Canelloni Pasta o.ä.; abgeriebene Schale von ein Viertel Grapefruit; Bund Basilikum, in Streifen geschnitten

Zeit 30 Minuten
für 2 Portionen
Normal

Ohne Schwein

Von Menu Surprise u. Beat Caduff

Zutaten

für 2 Portionen

Rindsfilet à 180 g
Morcheln, gefroren
Schalotte, geschnitten
Butter
Rahm
Weisswein auf 1 dl einreduziert
Rinderbouillon
Apfel, geschält und in kleinen Würfeln
Zitrone, ausgepresst
Canelloni Pasta o.ä.
abgeriebene Schale von ein Viertel Grapefruit
Bund Basilikum, in Streifen geschnitten

Zubereitung

Rindsfilet beidseitig kurz anbraten und dann mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 8 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.