CHauptgerichte

Saltimbocca mit Polenta und Blätterteigkissen

Zeit 30 Minuten
für 2 Portionen
Normal

Ohne Schwein

Von Menu Surprise u. Beat Caduff

Zutaten

für 2 Portionen

Kalbsschnitzel
Salbeiblätter
Scheiben Rohschinken
Bratbutter
feinkörnige Polenta
Zwiebel
Knoblauchzehen
Nussbutter
Milch
Hühnerbouillon
Taleggio, in kleinen Würfeln geschnitten
Parmesan, in kleinen Würfeln oder gerieben
Blätterteig
Eigelb

Zubereitung

Die Schnitzel mit Salbei und Schinken belegen. Dann zuerst auf der Schinkenseite kurz heiss anbraten, umdrehen und dann kurz weiter braten. Sofort servieren.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 5 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.