CHauptgerichte

Lachs und Seeteufel ab Aubergine-Thai-Curry

Name: Lachs und Seeteufel ab Aubergine-Thai-Curry
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Lachsfilet, ohne Haut; Seeteufel-Filet; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Zwiebel, geschnitten; Sesamöl; Ingwer, in groben Stücken; Thaibasilikumblätter; Kaffirlimettenblätter; kleines Stück Kaffirlimettenblätter; Kokosnussmilch; kräftige Hühnerbouillon; rote Thai-Currypaste; Salz zum Abschmecken; Aubergine geschält, und in kleine Würfel geschnitten; Peperoni, in Würfel; Zucchini, in Würfel

Zeit 30 Minuten
für 2 Portionen
Normal

Ohne Schwein

Von Menu Surprise u. Beat Caduff

Zutaten

für 2 Portionen

Lachsfilet, ohne Haut
Seeteufel-Filet
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zwiebel, geschnitten
Sesamöl
Ingwer, in groben Stücken
Thaibasilikumblätter
Kaffirlimettenblätter
kleines Stück Kaffirlimettenblätter
Kokosnussmilch
kräftige Hühnerbouillon
rote Thai-Currypaste
Salz zum Abschmecken
Aubergine geschält, und in kleine Würfel geschnitten
Peperoni, in Würfel
Zucchini, in Würfel

Zubereitung

Gewürzten Fisch kurz vor dem Servieren auf beiden Seiten in Olivenöl anbraten.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 7 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.