CHauptgerichte

Schweinskotelettes mit Artischockengemüse und Polenta

Name: Schweinskotelettes mit Artischockengemüse und Polenta
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Schweinskotelettes; Fleur de Sel; feine Polenta; Butter, zu Beurre Noisette ausgelassen; mittelgrosse Zwiebel, gehackt; Knoblauchzehen, gehackt; Steinpilze, gefroren; eine Hand voll Steinpilze, getrocknet; Milch; Hühnerbouillon; Parmesan; Petersilie; Artischockenböden; Sellerie, gewürfelt; Brüsseler (Chicorée); Birne, gewürfelt; Butter; Cherry-Tomaten, gemixt; Zwiebel; Gewürzbündel: Rosmarin, Thymian, Lorbeer; Kalbsjus; Champagner/Weisswein; Schokolade, gehackt; geröstete Walnusskerne

Zeit 30 Minuten
für 2 Portionen
Normal

Von MenuSurprise

Zutaten

für 2 Portionen

Schweinskotelettes
Fleur de Sel
feine Polenta
Butter, zu Beurre Noisette ausgelassen
mittelgrosse Zwiebel, gehackt
Knoblauchzehen, gehackt
Steinpilze, gefroren
eine Hand voll Steinpilze, getrocknet
Milch
Hühnerbouillon
Parmesan
Petersilie
Artischockenböden
Sellerie, gewürfelt
Brüsseler (Chicorée)
Birne, gewürfelt
Butter
Cherry-Tomaten, gemixt
Zwiebel
Gewürzbündel: Rosmarin, Thymian, Lorbeer
Kalbsjus
Champagner/Weisswein
Schokolade, gehackt
geröstete Walnusskerne

Zubereitung

Schweinskotelettes anbraten und ca. 10 Minuten bei 170 Grad im Ofen abstehen lassen.

Mengen und Zubereitung in der App

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