CHauptgerichte

Kürbis-Pilz-Ragout

Name: Kürbis-Pilz-Ragout
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Kürbis, in feine Streifen geschnitten; Eierschwämmli, grob geschnitten; Pleos (Austernseitling), grob geschnitten; Zwiebel, gehackt; Majoran, gehackt; Etwas Rahm; Butter; Fleur de Sel; Pfeffer

Zeit 30 Minuten
für 2 Portionen
Normal

Vegetarisch

Von Menu Surprise u. Beat Caduff

Zutaten

für 2 Portionen

Kürbis, in feine Streifen geschnitten
Eierschwämmli, grob geschnitten
Pleos (Austernseitling), grob geschnitten
Zwiebel, gehackt
Majoran, gehackt
Etwas Rahm
Butter
Fleur de Sel
Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel in Butter glasig dämpfen, Kürbis etwa 3 bis 4 Minuten mitdämpfen, so dass der Kürbis noch schön knackig ist, Pilze dazugeben und 2 Minuten ebenfalls dämpfen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 2 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.