CHauptgerichte

Eisbein in Gelee

Name: Eisbein in Gelee
Yield: 4
Ingredients: mageres Eisbein, gepökelt; Zwiebel, gespickt mit Nelken und Lorbeerblatt; Karotte; Eiweiss; geschnittenes frisches Suppengrün; Pfeffer; 5-6 EL Essig; weisse Gelatine

für 4 Portionen
Normal

Laktosefrei

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

mageres Eisbein, gepökelt
Zwiebel, gespickt mit Nelken und Lorbeerblatt
Karotte
Eiweiss
geschnittenes frisches Suppengrün
Pfeffer
5-6 EL Essig
weisse Gelatine

Zubereitung

Das Eisbein mit gespickter Zwiebel und Karotte in Wasser gar kochen, in dieser Brühe abkühlen lassen und danach in Scheiben schneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 7 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.