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Malteser Sauce

Name: Malteser Sauce
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Weinessig; gehackte süsse Zwiebel (milde spanische Gemüsezwiebel); Pfefferkörner; Blutorangensaft; Eigelbe; Butter; Streuwürze; hauchfein geschnittene Blutorangenschale

Zeit 30 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Weinessig
gehackte süsse Zwiebel (milde spanische Gemüsezwiebel)
Pfefferkörner
Blutorangensaft
Eigelbe
Butter
Streuwürze
hauchfein geschnittene Blutorangenschale

Zubereitung

Den Essig, die Zwiebel und die zerdrückten Pfefferkörner fast ganz einkochen lassen.

Mengen und Zubereitung in der App

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