CSalate

Tintenfischsalat

Name: Tintenfischsalat
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: frischer Tintenfisch; in dicke Scheiben geschnitten; halbiert; Wein; Salz; in feine Ringe geschnitten; Lorbeerblatt; fein gehackt; Chili. in feine Ringe geschnitten; Frühlingszwiebeln; Fischsauce; Austernsauce; Sherry; Salz & Pfeffer; frisches Gemüse zum Garnieren

Zeit 45 Min.
für 3 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 3 Portionen

frischer Tintenfisch
in dicke Scheiben geschnitten
halbiert
Wein
Salz
in feine Ringe geschnitten
Lorbeerblatt
fein gehackt
Chili. in feine Ringe geschnitten
Frühlingszwiebeln
Fischsauce
Austernsauce
Sherry
Salz & Pfeffer
frisches Gemüse zum Garnieren

Zubereitung

Den Tintenfisch in einem Topf in entsprechender Wassermenge zusammen mit Zitronenscheiben, Knoblauchzehen, Wein und Salz weichkochen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 13 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.