CSalate

Ochsenmaulsalat

Name: Ochsenmaulsalat
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: schieres gepökeltes Ochsenmaul. ungekocht; Lorbeerblatt; Gewürznelken; Pfefferkörner; Zwiebel; Marinade 3 Zwiebeln; Öl; gekörnte Brühe; Weinessig; Zucker; Pfeffer; Salz; Zwiebeln

Zeit 1 Std. 30 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

schieres gepökeltes Ochsenmaul. ungekocht
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Pfefferkörner
Zwiebel
Marinade 3 Zwiebeln
Öl
gekörnte Brühe
Weinessig
Zucker
Pfeffer
Salz
Zwiebeln

Zubereitung

Ochsenmaul mit den Gewürzen und der halbierten Zwiebel in reichlich heissem Wasser kochen, bis es weich ist - etwa 1 1/4 Std.

Mengen und Zubereitung in der App

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