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Kalte Avocadosuppe mit Rauke

Name: Kalte Avocadosuppe mit Rauke
Yield: 4
Ingredients: Avocado; 2-3 EL Zitronensaft; Geflügelfond (a.d. Glas); Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Weizentoastbrot; 1-2 EL Butterschmalz; Knoblauchzehen; Raukesalat

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Avocado
2-3 EL Zitronensaft
Geflügelfond (a.d. Glas)
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Weizentoastbrot
1-2 EL Butterschmalz
Knoblauchzehen
Raukesalat

Zubereitung

Avocado halbieren und den Stein auslösen.

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