CBeilagen

Kartoffelküchlein

Name: Kartoffelküchlein
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Pellkartoffeln vom Vortag; Ei; Quark; Petersilie; Zwiebel; Öl; 3-4 EL Mehl; geriebene Muskatnuss; Salz & Pfeffer; etwas Öl zum Braten; zu einem Kartoffelteig vermischen. Dabei soviel Mehl hinzufügen. bis die Masse; Pfeffer; abschmecken.; Aus der Masse mit leicht angefeuchteten Händen kleine Küchlein von 6-8; Den heissen Stein erhitzen. Den Stein mit etwas Öl beträufeln und; Dazu passen Tomatensalat und Kräuterquark. Tipp Servieren Sie dazu ein kühles Bier.; Die Kartoffelküchlein sind auch eine leckere Beilage zu Fleischspiessen. gebratenem Leberkäse

Zeit 35 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Pellkartoffeln vom Vortag
Ei
Quark
Petersilie
Zwiebel
Öl
3-4 EL Mehl
geriebene Muskatnuss
Salz & Pfeffer
etwas Öl zum Braten
zu einem Kartoffelteig vermischen. Dabei soviel Mehl hinzufügen. bis die Masse
Pfeffer
abschmecken.
Aus der Masse mit leicht angefeuchteten Händen kleine Küchlein von 6-8
Den heissen Stein erhitzen. Den Stein mit etwas Öl beträufeln und
Dazu passen Tomatensalat und Kräuterquark. Tipp Servieren Sie dazu ein kühles Bier.
Die Kartoffelküchlein sind auch eine leckere Beilage zu Fleischspiessen. gebratenem Leberkäse

Zubereitung

Die gekochten Kartoffeln pellen und fein zerdrücken oder durch die Kartoffelpresse geben.

Mengen und Zubereitung in der App

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