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Fischsuppe Rachmanow - Rachmanowskie Schtschi

Name: Fischsuppe Rachmanow - Rachmanowskie Schtschi
Ingredients: frischer Lachs; 400-500 g Kleinfisch oder Fischköpfe. -schwänze. -gräten; Wurzelwerk (Sellerie. Karotte. Petersilienwurzel); Küchenkräuter; l Wasser; Spinat; Sauerampfer; Butter; Mehl; Eier; saure Sahne; Salz; Pfefferkörner; Lorbeerblätter

Von Annette Lippe

Zutaten

frischer Lachs
400-500 g Kleinfisch oder Fischköpfe. -schwänze. -gräten
Wurzelwerk (Sellerie. Karotte. Petersilienwurzel)
Küchenkräuter
l Wasser
Spinat
Sauerampfer
Butter
Mehl
Eier
saure Sahne
Salz
Pfefferkörner
Lorbeerblätter

Zubereitung

Aus dem sorgfältig geputzten Kleinfisch (bzw.

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