CHauptgerichte

Im Bananenblatt gebackenes Hähnchen - Pollo pibil

Name: Im Bananenblatt gebackenes Hähnchen - Pollo pibil
Yield: 4
Ingredients: Poulardenschenkel; Saft von 1 Orange; Saft und Schale von 1 Limette; Tomatenmark; Knoblauchzehen; Paprikapulver; cayennepfeffer; gemahlener Kreuzkümmel; Gemüsezwiebel; Salz; Alufolie zum Einwickeln der Poulardenschenkel; Sauce; Schalotten; Chili; Saft von 1 Orange und 0.5 Grapefruit; feingeschnittenes Koriandergrün; Zucker

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Poulardenschenkel
Saft von 1 Orange
Saft und Schale von 1 Limette
Tomatenmark
Knoblauchzehen
Paprikapulver
cayennepfeffer
gemahlener Kreuzkümmel
Gemüsezwiebel
Salz
Alufolie zum Einwickeln der Poulardenschenkel
Sauce
Schalotten
Chili
Saft von 1 Orange und 0.5 Grapefruit
feingeschnittenes Koriandergrün
Zucker

Zubereitung

Die Poulardenschenkel waschen, trockentupfen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Mengen und Zubereitung in der App

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