CHauptgerichte

Fondue für zwei Verliebte

Name: Fondue für zwei Verliebte
Yield: 2
Ingredients: Langustenschwänze; Flusskrebse; Rinderfilet; Schweinefilet; Brokkoliröschen; Friséesalat; Frühlingszwiebeln; gefüllte Weinblätter; Brühe 0.5 l Fleischbrühe; Champagner oder Sekt; Sojasauce; Obstessig; Honig; Safran; Salz & Pfeffer; Champagnersauce 1 Tasse Créme fraîche; Zitronensaft; Zitronenmelisse; einige Tropfen Weinbrand; Zucker; Kräuterbutter 200 g Butter; je 2 EL feingehackte Petersilie. Schnittlauch. Dill und Pfefferminze; Knoblauchsalz; einige Tropfen Worcestersauce; Einige Tropfen Zitronensaft; Ausserdem 0.5 Tasse Ketakaviar; Forellenkaviar; Erdbeeren; gemischte Nüsse; französisches Stangenweissbrot

für 2 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 2 Portionen

Langustenschwänze
Flusskrebse
Rinderfilet
Schweinefilet
Brokkoliröschen
Friséesalat
Frühlingszwiebeln
gefüllte Weinblätter
Brühe 0.5 l Fleischbrühe
Champagner oder Sekt
Sojasauce
Obstessig
Honig
Safran
Salz & Pfeffer
Champagnersauce 1 Tasse Créme fraîche
Zitronensaft
Zitronenmelisse
einige Tropfen Weinbrand
Zucker
Kräuterbutter 200 g Butter
je 2 EL feingehackte Petersilie. Schnittlauch. Dill und Pfefferminze
Knoblauchsalz
einige Tropfen Worcestersauce
Einige Tropfen Zitronensaft
Ausserdem 0.5 Tasse Ketakaviar
Forellenkaviar
Erdbeeren
gemischte Nüsse
französisches Stangenweissbrot

Zubereitung

Die Langustenschwänze und die Flusskrebse unter fliessendem Wasser abwaschen, trockentupfen und im kochenden Salzwasser 2-3 Min. blanchieren, herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Mengen und Zubereitung in der App

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