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Trüffelwurst im Teigmantel - Cervelas truffé en brioche

Name: Trüffelwurst im Teigmantel - Cervelas truffé en brioche
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Teig; Mehl; Bäckerhefe; lauwarmes Wasser; Eier; TL Puderzucker; Butter; Salz; Füllung; Kalbfleischwurst. wenn möglich mit Trüffeln; Eigelb

Zeit 20 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Teig
Mehl
Bäckerhefe
lauwarmes Wasser
Eier
TL Puderzucker
Butter
Salz
Füllung
Kalbfleischwurst. wenn möglich mit Trüffeln
Eigelb

Zubereitung

Mit 50 g von dem Mehl den Vorteig bereiten.

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