CHauptgerichte

Barbarie - Entenbrust mit Portwein - Kirsch Sauce

Name: Barbarie - Entenbrust mit Portwein - Kirsch Sauce
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: etwas Zucker, Pfeffer und Salt; Zitrone; Öl (Haselnussöl); Sauerkirschen; Portwein (rot); Sauerkirschsaft; Geflügelfond; Entenbrust je 350-400g

Zeit ca. 45 Minuten
für 4 Portionen
4 Bewertungen

Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Schwein

Von Gerd Schwoon

Zutaten

für 4 Portionen

etwas Zucker, Pfeffer und Salt
Zitrone
Öl (Haselnussöl)
Sauerkirschen
Portwein (rot)
Sauerkirschsaft
Geflügelfond
Entenbrust je 350-400g

Zubereitung

Bratenteller auf mittlere Schiene legen und bei 80° Ober-Unterhitze vorheizen

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 11 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.