CHauptgerichte

Spargelplatte mit köstlichen Saucen

Name: Spargelplatte mit köstlichen Saucen
Yield: 4
Ingredients: kg Spargel; Salz; Pflanzencreme mit Butteraroma; Zucker; Erdbeer-Hollandaise; Erdbeeren; (=200 ml) fertige Sauce Hollandaise; Minze; Orangen-Béarnaise; (=250 ml) fertige Sauce Béarnaise; Orange; Salz & Pfeffer; trockener Weisswein; Krabben-Hollandaise; (=250 ml) fertige Sauce Hollandaise; Senf; Dill; frische Krabben

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

kg Spargel
Salz
Pflanzencreme mit Butteraroma
Zucker
Erdbeer-Hollandaise
Erdbeeren
(=200 ml) fertige Sauce Hollandaise
Minze
Orangen-Béarnaise
(=250 ml) fertige Sauce Béarnaise
Orange
Salz & Pfeffer
trockener Weisswein
Krabben-Hollandaise
(=250 ml) fertige Sauce Hollandaise
Senf
Dill
frische Krabben

Zubereitung

Spargel schälen, Enden abschneiden und zu vier Bunden mit Baumwollband zusammenbinden.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 12 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.