CHauptgerichte

Kleine Tintenfische mit Apfelsauce & Kartoffelschnee

Name: Kleine Tintenfische mit Apfelsauce & Kartoffelschnee
Yield: 4
Ingredients: Apfel; Zucker; Saft von 2 Zitronen; Apfelsaft; Schalotten; Knoblauchzehe; Lauch; Butter; Gemüsebrühe; je 2 Zweige Thymian, Estragon und Rosmarin; Sahne; Salz; Pfeffer; Kartoffeln; Tintenfische, gesäubert und vorbereitet; Butterschmalz; Holzspiesse

für 4 Portionen

Glutenfrei

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Sauce
Apfel
Zucker
Saft von 2 Zitronen
Apfelsaft
Schalotten
Knoblauchzehe
Lauch
Butter
Gemüsebrühe
je 2 Zweige Thymian, Estragon und Rosmarin
Sahne
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Hauptgang
Tintenfische, gesäubert und vorbereitet
Butterschmalz
Holzspiesse

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen und 4 dünne Scheiben als Garnitur zurückbehalten.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 12 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.