CHauptgerichte

Spanferkel - Porchetta

Name: Spanferkel - Porchetta
Yield: 12
Ingredients: Zwiebeln; 1-2 ganze Knoblauchknollen; 6-10 Zweige Rosmarin; 4-6 Gewürznelken; Korianderkörner; Wildfenchelsamen; ger. Muskat; Salz & Pfeffer; reichlich Olivenöl; küchenfertiges Spanferkel von 6-10 kg; Rotwein. am besten Chianti

für 12 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 12 Portionen

Zwiebeln
1-2 ganze Knoblauchknollen
6-10 Zweige Rosmarin
4-6 Gewürznelken
Korianderkörner
Wildfenchelsamen
ger. Muskat
Salz & Pfeffer
reichlich Olivenöl
küchenfertiges Spanferkel von 6-10 kg
Rotwein. am besten Chianti

Zubereitung

Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 11 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.