CHauptgerichte

Lachsschnitte auf Spinat mit Anis-Hollandaise

Name: Lachsschnitte auf Spinat mit Anis-Hollandaise
Yield: 4
Ingredients: Spinat; Salz; Pfeffer; Butter; Zitronensaft; Eigelb; (Süßrahm-) Butter; Anissamen; Lachsscheiben oder -schnitzel; cayennepfeffer; geschmacksneutrales Öl

für 4 Portionen
Normal

Ohne Schwein

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Spinat
Salz
Pfeffer
Butter
Sauce
Zitronensaft
Eigelb
(Süßrahm-) Butter
Anissamen
Hauptgang
Lachsscheiben oder -schnitzel
cayennepfeffer
geschmacksneutrales Öl

Zubereitung

Spinat putzen, waschen, in sprudelnd kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, dann in eiskaltem Wasser abkühlen.

Mengen und Zubereitung in der App

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