CHauptgerichte

Sautierte Rindsplätzchen an Rosmarinjus mit Eblyrisotto

Zeit 30 Minuten
für 2 Portionen
Normal

Ohne Schwein

Von Menu Surprise u. Beat Caduff

Zutaten

für 2 Portionen

kleine Zwiebeln, gehackt
Knoblauchzehen, gehackt
Butter
Ebly
Weisswein
Hühnerbouillon
kleine Zwiebel, gehackt
Lorbeerblätter
Rotwein
Kalbsjus
Rindsplätzchen à 180g
Traubenkernöl
Salz, Pfeffer
Erbsen
gefrorene Babykarotten
Geflügelbouillon

Zubereitung

Ebly: Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dämpfen, Ebly zugeben, mit Weisswein ablöschen und unter ständigem Rühren Hühnerbouillon zugeben.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 12 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.