CSaucen

Remouladensauce

Name: Remouladensauce
Yield: 4
Ingredients: Eigelb, hartgekocht; Eigelb, roh; Öl; Essig; Senf; feingehackte Zwiebel; zerkleinerte Kapern; kleine feingehackte Gewürzgurken; feingehackte Sardellen; gehackte Kräuter; Salz; Pfeffer; evtl. 125 ml saure Sahne

für 4 Portionen
Einfach

Vegetarisch
Glutenfrei
Ohne Schwein

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Eigelb, hartgekocht
Eigelb, roh
Öl
Essig
Senf
feingehackte Zwiebel
zerkleinerte Kapern
kleine feingehackte Gewürzgurken
feingehackte Sardellen
gehackte Kräuter
Salz
Pfeffer
evtl. 125 ml saure Sahne

Zubereitung

Die hartgekochten Eigelb werden durch ein Sieb gestrichen und mit dem rohen Eigelb gut verrührt.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 4 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.