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Süsser Topfenstrudel

Zeit 90 Min.
für 6 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 6 Portionen

Teig Fertiger Strudelteig aus dem Supermarkt Füllung 120 g Butter
Zucker
Eigelbe
Quark. 20 %
Sauerrahm
Eiweiss
Salz
Rosinen
Butter zum Ausstreichen der Form
Staubzucker

Zubereitung

Für die Füllung Butter schaumig schlagen, mit Zucker, Eigelben, abgetropftem Quark, Sauerrahm, steifgeschlagenem Eischnee, Salz (in dieser Reihenfolge) verrühren, bis eine glatte, gut streichbare Masse entsteht.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 4 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.