CHauptgerichte

Pi-Pa-Bohnenquark

Name: Pi-Pa-Bohnenquark
Yield: 4
Ingredients: chinesische Pilze. eingeweicht; Bohnenquark; Prise Salz; Eigelb; Mehl mit einer Msp. Backpulver; Pflanzenöl zum Fritieren; feingehackt; frischer Ingwer. zu Seidenfäden geschnitten; diagonal in Scheiben geschnitten.; Char-siu oder Schinken; Sauce 1 0.5 TL Kartoffelmehl; Pilz-Einweichwasser; EL Austernsauce; dunkle Sojasauce

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

chinesische Pilze. eingeweicht
Bohnenquark
Prise Salz
Eigelb
Mehl mit einer Msp. Backpulver
Pflanzenöl zum Fritieren
feingehackt
frischer Ingwer. zu Seidenfäden geschnitten
diagonal in Scheiben geschnitten.
Char-siu oder Schinken
Sauce 1 0.5 TL Kartoffelmehl
Pilz-Einweichwasser
EL Austernsauce
dunkle Sojasauce

Zubereitung

Die Pilze ausdrücken und in sehr feine Scheiben schneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 24 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.