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Kalte Gemüsesuppe mit Erbsen & Zuckerschoten

Name: Kalte Gemüsesuppe mit Erbsen & Zuckerschoten
Yield: 4
Ingredients: Schalotten; Kartoffeln; Öl; Butter; Erbsen (frisch oder TK); Gemüsefond (a.d. Glas); Salz; Pfeffer; EL Zitronensaft; Zucker; Sahnejoghurt; Zuckerschoten; Schnittlauch

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Schalotten
Kartoffeln
Öl
Butter
Erbsen (frisch oder TK)
Gemüsefond (a.d. Glas)
Salz
Pfeffer
EL Zitronensaft
Zucker
Sahnejoghurt
Zuckerschoten
Schnittlauch

Zubereitung

Schalotten würfeln, Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

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