CHauptgerichte

Fondue Provence

Name: Fondue Provence
Yield: 4
Ingredients: ca. 1-1.2 kg grosse Sardellen oder Sardinen. wahlweise sehr kleine Sardellen; Mehl; Pfeffer; Garnieren; ein paar Salatblätter; unbehandelte Zitronenscheiben oder -viertel. Selleriegrün oder Petersilienblättchen; Öl; (oder mehr). geschält

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

ca. 1-1.2 kg grosse Sardellen oder Sardinen. wahlweise sehr kleine Sardellen
Mehl
Pfeffer
Garnieren
ein paar Salatblätter
unbehandelte Zitronenscheiben oder -viertel. Selleriegrün oder Petersilienblättchen
Öl
(oder mehr). geschält

Zubereitung

Die Fische längs am Bauch aufschlitzen und zusammen mit der Rückengräte die Innereien herausziehen, Kopf und Schwanz abschneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 10 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.