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Eierrollen mit Schweinefleisch & Krabben xia zhurou danjun

Name: Eierrollen mit Schweinefleisch & Krabben xia zhurou danjun
Ingredients: Teig 200 g Mehl; Eier; etwa 1 Tasse Wasser; Salz; Erdnussöl; Füllung 250 g mageres Schweinefleisch; Krabben oder Crevetten; Paprikaschote; Frühlingszwiebeln; Sesampaste; Sojasauce; Glutamat; Schnittlauch; Ausserdem 1 Eigelb; Fett zum Ausbacken

Von Annette Lippe

Zutaten

Teig 200 g Mehl
Eier
etwa 1 Tasse Wasser
Salz
Erdnussöl
Füllung 250 g mageres Schweinefleisch
Krabben oder Crevetten
Paprikaschote
Frühlingszwiebeln
Sesampaste
Sojasauce
Glutamat
Schnittlauch
Ausserdem 1 Eigelb
Fett zum Ausbacken

Zubereitung

Das Mehl, die Eier und das Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verrühren.

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