CVorspeisen

Gefüllte Champignons

Name: Gefüllte Champignons
Ingredients: Krebsfleisch oder 125 g rohe Garnelen. feingehackt und 125; zerhackt; Eiweiss; Stärkemehl; getrocknete chinesische Pilze; Sojasauce; Sherry; Vet-sin (Glutamat); Schalotte

Von Annette Lippe

Zutaten

Krebsfleisch oder 125 g rohe Garnelen. feingehackt und 125
zerhackt
Eiweiss
Stärkemehl
getrocknete chinesische Pilze
Sojasauce
Sherry
Vet-sin (Glutamat)
Schalotte

Zubereitung

Die Pilze werden in kaltem Wasser gründlich gereinigt, danach mehrere Stunden (am besten über Nacht) in warmem Wasser eingeweicht und vor dem Füllen kräftig ausgedrückt.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 5 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.