CHauptgerichte

Zuger Rötelfilets

Name: Zuger Rötelfilets
Ingredients: 600-800 g Rötelfilets (ersatzweise Felchen); Salz. Pfeffer. Saft einer halben Zitrone. Butter; Schalotten oder Zwiebeln. fein gehackt; Lauch. fein geschnitten; Weisswein; Butter; fein zerrieben; Schnittlauch. Petersilie. Majoran. Thymian; Rahm

Von Annette Lippe

Zutaten

600-800 g Rötelfilets (ersatzweise Felchen)
Salz. Pfeffer. Saft einer halben Zitrone. Butter
Schalotten oder Zwiebeln. fein gehackt
Lauch. fein geschnitten
Weisswein
Butter
fein zerrieben
Schnittlauch. Petersilie. Majoran. Thymian
Rahm

Zubereitung

Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in eine gefettet feuerfeste Form schichten.

Mengen und Zubereitung in der App

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