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Artischockensuppe

Name: Artischockensuppe
Ingredients: Schalotten; Pflanzenöl; Gemüsebrühe (3 TL Instant); Artischockenherzen (in Wasser eingelegt); Kartoffeln; Weißweinessig; Salz; Pfeffer; Zucker; Sauerrahm (Schmand); geröstete Mandelblättchen

Von Annette Lippe

Zutaten

Schalotten
Pflanzenöl
Gemüsebrühe (3 TL Instant)
Artischockenherzen (in Wasser eingelegt)
Kartoffeln
Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Zucker
Sauerrahm (Schmand)
geröstete Mandelblättchen

Zubereitung

Schalotten in grobe Stücke schneiden, in Öl anbraten und mit Brühe ablöschen.

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