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Bündner Gerstensuppe - Schoppa da giotta

Name: Bündner Gerstensuppe - Schoppa da giotta
Yield: 10
Ingredients: Butter; Zwiebeln; Karotten; Abschnitte von Rohschinken und Bündnerfleisch; Gewürze; Gerste grob; Mehl; Lauch; Sellerie; Bouillon; Rahm; Eigelb

für 10 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 10 Portionen

Butter
Zwiebeln
Karotten
Abschnitte von Rohschinken und Bündnerfleisch
Gewürze
Gerste grob
Mehl
Lauch
Sellerie
Bouillon
Rahm
Eigelb

Zubereitung

Die Zwiebeln fein hacken, die Gemüse und das Fleisch feinwürfelig schneiden und in der Butter andünsten.

Mengen und Zubereitung in der App

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