CHauptgerichte

Rotgeschmorte Schweinshaxe

Name: Rotgeschmorte Schweinshaxe
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Schweinshaxe; Salz; Essig; Sojasauce; Honig; je 1 TL Wacholderbeeren. Anis. Koriander. Szetschuan-Pfeffer; Suppengemüse; Ausserdem; Sesamöl; Frühlingszwiebeln. in Scheiben; in Scheiben; Stangensellerie. in Scheiben; Hoisin-Sauce; Mangochutney; Tomatenketchup; Knoblauchzehe; Schnittlauch. geschnitten

Zeit 100 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Schweinshaxe
Salz
Essig
Sojasauce
Honig
je 1 TL Wacholderbeeren. Anis. Koriander. Szetschuan-Pfeffer
Suppengemüse
Ausserdem
Sesamöl
Frühlingszwiebeln. in Scheiben
in Scheiben
Stangensellerie. in Scheiben
Hoisin-Sauce
Mangochutney
Tomatenketchup
Knoblauchzehe
Schnittlauch. geschnitten

Zubereitung

Die Schweinshaxe mit 1 Liter Salzwasser, dem Essig, der Sojasauce, dem Honig und den Gewürzen sowie dem Suppengemüse im Wok zum Kochen bringen und die Haxe darin 80-90 Min. kochen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 9 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.