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Nudelsalat mit Kalbsfilet & Spargel

Name: Nudelsalat mit Kalbsfilet & Spargel
Yield: 6
Ingredients: Kalbsfond (a.d. Glas); Suppengrün; Salz; Pfeffer; Kalbsfilet (am Stück); grüner Spargel; rote Linsen; Weißweinessig; Zucker; Distelöl; Safran (gemahlen); schmale Bandnudeln; Kerbel

für 6 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 6 Portionen

Kalbsfond (a.d. Glas)
Suppengrün
Salz
Pfeffer
Kalbsfilet (am Stück)
grüner Spargel
rote Linsen
Weißweinessig
Zucker
Distelöl
Safran (gemahlen)
schmale Bandnudeln
Kerbel

Zubereitung

Den Kalbsfond mit 1 l Wasser in einem Topf erhitzen, der gerade breit genug für das Filet ist.

Mengen und Zubereitung in der App

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