CSuppen

Orientalische Zucchinisuppe mit Tahin

Name: Orientalische Zucchinisuppe mit Tahin
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Zucchini, klein, in Scheiben geschnitten; Lauchzwiebel, in Scheiben geschnitten; Kartoffel, groß, kleinwürfelig geschnitten; Rindssuppe (für Vegetarier Gemüsesuppe); Tahin (Sesampaste); Sahne; Creme fraiche; Thymian, gehackt, frisch; Koriander oder Petersilie, gehackt, frisch; Muskat; Zitronensaft; Meersalz; frisch gemahlener Pfeffer; fein geschnittene Paprikastreifen (z. B. 6 gelbe und 6 rote); Käse zum Belegen des Toasts

Zeit ca. 30 Minuten
für 2 Portionen
Normal
1 Bewertung

Glutenfrei

Von Miriam Maslo

Zutaten

für 2 Portionen

Zucchini, klein, in Scheiben geschnitten
Lauchzwiebel, in Scheiben geschnitten
Kartoffel, groß, kleinwürfelig geschnitten
Rindssuppe (für Vegetarier Gemüsesuppe)
Tahin (Sesampaste)
Sahne
Creme fraiche
Thymian, gehackt, frisch
Koriander oder Petersilie, gehackt, frisch
Muskat
Zitronensaft
Meersalz
Deko
frisch gemahlener Pfeffer
fein geschnittene Paprikastreifen (z. B. 6 gelbe und 6 rote)
Käse zum Belegen des Toasts

Zubereitung

Die Hälfte der Rindssuppe zum Köcheln bringen und die Zucchinischeiben, Kartoffel und Lauchzwiebel darin bei niedriger Temperatur mit geschlossenem Deckel 15 Minuten dünsten.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 6 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.