CHauptgerichte

Rindfleischcurry mit Champignons

Name: Rindfleischcurry mit Champignons
Yield: 4
Ingredients: mageres Schmorfleisch vom Rind. geschnetzelt; Pflanzenöl; in Scheiben geschnitten; gepresst; Ingwerwurzel. feingehackt; grüne Chilischoten. entkernt und gehackt oder 1-2 TL Chilipaste; EL mittelscharfe Currypaste; gemahlener Koriander; 175-200 g Champignons. in dicke Scheiben geschnitten; Brühe; gehackt; 0.5-1 TL Salz; Kokosnusspaste. zerkleinert; gemahlene Mandeln; zum Garnieren; oder roter Gemüsepaprika. entkernt und in dünne Streifen geschnitten; geputzt und in Scheiben geschnitten; Kreuzkümmelsamen

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

mageres Schmorfleisch vom Rind. geschnetzelt
Pflanzenöl
in Scheiben geschnitten
gepresst
Ingwerwurzel. feingehackt
grüne Chilischoten. entkernt und gehackt oder 1-2 TL Chilipaste
EL mittelscharfe Currypaste
gemahlener Koriander
175-200 g Champignons. in dicke Scheiben geschnitten
Brühe
gehackt
0.5-1 TL Salz
Kokosnusspaste. zerkleinert
gemahlene Mandeln
zum Garnieren
oder roter Gemüsepaprika. entkernt und in dünne Streifen geschnitten
geputzt und in Scheiben geschnitten
Kreuzkümmelsamen

Zubereitung

Das Fleisch in kleine, mundgerechte Würfel schneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

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