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Pikanter Salat mit Mango

Name: Pikanter Salat mit Mango
Yield: 4
Ingredients: Reste vom Gänsebraten oder 2 Entenbrustfilets á 300 g; Salz; Pfeffer; Butterschmalz; Kopf Eichblattsalat; Frisèe-Salat; reife Mango; Walnusskerne; Dressing 3 EL Surig-Essig-Essenz; Sherry; Wasser; Honig; rosa Pfeffer

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Reste vom Gänsebraten oder 2 Entenbrustfilets á 300 g
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Kopf Eichblattsalat
Frisèe-Salat
reife Mango
Walnusskerne
Dressing 3 EL Surig-Essig-Essenz
Sherry
Wasser
Honig
rosa Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

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