CHauptgerichte

Gedünsteter Ochsenschlepp

Name: Gedünsteter Ochsenschlepp
Yield: 4
Ingredients: Ochsenschlepp (Ochsenschwanz); je 0.5 Karotte und Petersilienwurzel; Sellerie; Zwiebeln; Bratfett; je 1 Prise Thymian und Ingwer; Lorbeerblatt; etwas Muskatnuss; Pfefferkörner; Salz; Mehl; Rindsuppe; Rotwein

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Ochsenschlepp (Ochsenschwanz)
je 0.5 Karotte und Petersilienwurzel
Sellerie
Zwiebeln
Bratfett
je 1 Prise Thymian und Ingwer
Lorbeerblatt
etwas Muskatnuss
Pfefferkörner
Salz
Mehl
Rindsuppe
Rotwein

Zubereitung

Karotte, Petersilienwurzel, Sellerie und Zwiebeln blättrig schneiden und im Fett anrösten.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 5 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.