CHauptgerichte

Gedämpfte Äschen aus dem Rhein

Name: Gedämpfte Äschen aus dem Rhein
Ingredients: Äschen; Salz. Pfeffer; Saft einer Zitrone; Mehl; Salbeiblätter; Öl; Butter

Von Annette Lippe

Zutaten

Äschen
Salz. Pfeffer
Saft einer Zitrone
Mehl
Salbeiblätter
Öl
Butter

Zubereitung

Die frischen Äschen werden ausgenommen und auf der Aussenseite schräge Einschnitte gemacht, so verhindert man ein Zusammenziehen des Fisches.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 4 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.