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Kalter Zander - Hideg fogas

Name: Kalter Zander - Hideg fogas
Ingredients: von 1500 g; Suppengrün; Zwiebel; Eier; französischer Salat; Sauce tartare; Salz; Pfefferkörner; Lorbeerblatt; Aspik; Essig; Zitrone

Von Annette Lippe

Zutaten

von 1500 g
Suppengrün
Zwiebel
Eier
französischer Salat
Sauce tartare
Salz
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Aspik
Essig
Zitrone

Zubereitung

Den Kopf des gereinigten Zanders abschneiden, die Filets an beiden Seiten vom Rückgrat trennen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 23 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.