CHauptgerichte

Käsefondue nach Neuenburger Art (Grundrezept)

Name: Käsefondue nach Neuenburger Art (Grundrezept)
Total time: 40 min
Ingredients: Greyerzer Käse; Emmentaler Käse; Knoblauchzehe; spritziger Weisswein (am besten aus Neuchâtel=Neuenburg); Zitronensaft; Speisestärke; 1-2 EL Wasser; Kirschwasser (2 cl); 2-3 Prisen Pfeffer; evtl. etwas geriebene Muskatnuss; Pro Portion 4 Scheiben Weissbrot

Zeit 40 Min.

Von Annette Lippe

Zutaten

Greyerzer Käse
Emmentaler Käse
Knoblauchzehe
spritziger Weisswein (am besten aus Neuchâtel=Neuenburg)
Zitronensaft
Speisestärke
1-2 EL Wasser
Kirschwasser (2 cl)
2-3 Prisen Pfeffer
evtl. etwas geriebene Muskatnuss
Pro Portion 4 Scheiben Weissbrot

Zubereitung

Die beiden Käsesorten raspeln oder reiben und mischen (Greyerzer allein wäre zu herb, Emmentaler allein zu mild).

Mengen und Zubereitung in der App

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