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Kaisergugelhupf

Name: Kaisergugelhupf
Total time: 30 min
Ingredients: für eine Gugelhupfform (Napfkuchenform) von etwa 22 cm Durchmesser (etwa 12; Mehl; Mehl für die Form; Hefe; Zucker; lauwarme Milch; Rosinen; Rum; weiche Buter; Butter für die Form; Vanillinzucker; Eigelb; Salz; abgeriebene Schale von 0.5 unbehandelten Zitrone; etwa 15 Mandeln; Puderzucker; müssen mind. Zimmertemperatur haben. noch besser wären etwa 36 Grad.; Mehl in eine grosse Schüssel sieben. in die Mitte eine Mulde; Rosinen waschen. trockentupfen. mit Rum beträufeln und zugedeckt beiseite stellen.; Butter mit restl. Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nach und nach; Die Butter-Eiermischung mit restl. Milch zum gegangenen Hefeansatz geben. Mit Mehl; Die Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Überschüssiges Mehl; Den Hefeteig nochmal kurz durchkneten und Rosinen unterziehen. Den Teig in; Den Gugelhupf im Backofen (untere Schiene) etwa 45 Min. backen. Er; Den Gugelhupf auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Vor dem; Den Hefeteig (Rosinen und Rum weglassen) nach dem ersten Gehenlassen halbfingerdick; Auf den zweiten Streifen Nussfülle (statt Mohn fein gemahlene Nüsse verwenden); Auf den dritten Streifen Topfenfülle streichen (dazu 50 g Quark mit; Die Teigstreifen einrollen. in die Form schichten (Mandeln weglassen). etwa 30

Zeit 30 Min.

Von Annette Lippe

Zutaten

für eine Gugelhupfform (Napfkuchenform) von etwa 22 cm Durchmesser (etwa 12
Mehl
Mehl für die Form
Hefe
Zucker
lauwarme Milch
Rosinen
Rum
weiche Buter
Butter für die Form
Vanillinzucker
Eigelb
Salz
abgeriebene Schale von 0.5 unbehandelten Zitrone
etwa 15 Mandeln
Puderzucker
müssen mind. Zimmertemperatur haben. noch besser wären etwa 36 Grad.
Mehl in eine grosse Schüssel sieben. in die Mitte eine Mulde
Rosinen waschen. trockentupfen. mit Rum beträufeln und zugedeckt beiseite stellen.
Butter mit restl. Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nach und nach
Die Butter-Eiermischung mit restl. Milch zum gegangenen Hefeansatz geben. Mit Mehl
Die Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Überschüssiges Mehl
Den Hefeteig nochmal kurz durchkneten und Rosinen unterziehen. Den Teig in
Den Gugelhupf im Backofen (untere Schiene) etwa 45 Min. backen. Er
Den Gugelhupf auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Vor dem
Den Hefeteig (Rosinen und Rum weglassen) nach dem ersten Gehenlassen halbfingerdick
Auf den zweiten Streifen Nussfülle (statt Mohn fein gemahlene Nüsse verwenden)
Auf den dritten Streifen Topfenfülle streichen (dazu 50 g Quark mit
Die Teigstreifen einrollen. in die Form schichten (Mandeln weglassen). etwa 30

Zubereitung

Alle Zutaten müssen mind.

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