CHauptgerichte

Gefüllter Milchferkelrücken

Name: Gefüllter Milchferkelrücken
Yield: 4
Ingredients: Milchferkelkarree; Schweinefleisch zugeputzt; Sahne flüssig; Pinienkerne; Sultaninen; Apfelwürfel; Petersilie fein geschnitten; Bauspeck – 20g; Eiweiss; etwas Suppengewürz; Salz; Pfeffer aus der Mühl

für 4 Portionen
Normal

Glutenfrei

Von Gourmetpedia.com

Zutaten

für 4 Portionen

Milchferkelkarree
Schweinefleisch zugeputzt
Sahne flüssig
Pinienkerne
Sultaninen
Apfelwürfel
Petersilie fein geschnitten
Bauspeck – 20g
Eiweiss
etwas Suppengewürz
Salz
Pfeffer aus der Mühl

Zubereitung

Die Schwarte vom Milchferkelrücken mit einem scharfen Filetiermesser kreuzweise einschneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 25 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.