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Katalanische Suppe vom Seeteufel - Sopa de rape

Name: Katalanische Suppe vom Seeteufel - Sopa de rape
Yield: 6
Ingredients: Kopf vom Seeteufel; leichte Brühe; Staudensellerie; Lorbeerblatt; Thymian; Oregano; Seeteufel ohne Haut; 6-7 EL Olivenöl; Tomaten. geschält. gehackt; Zwiebel. gehackt; gehackt; geschält; Weissbrot. getoastet; Mandeln und 6 Haselnüsse. geröstet und geschält; einige Safranfäden; Salz; Muskatnuss. frisch gerieben; Pfeffer; Zimt

für 6 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 6 Portionen

Kopf vom Seeteufel
leichte Brühe
Staudensellerie
Lorbeerblatt
Thymian
Oregano
Seeteufel ohne Haut
6-7 EL Olivenöl
Tomaten. geschält. gehackt
Zwiebel. gehackt
gehackt
geschält
Weissbrot. getoastet
Mandeln und 6 Haselnüsse. geröstet und geschält
einige Safranfäden
Salz
Muskatnuss. frisch gerieben
Pfeffer
Zimt

Zubereitung

Kochen Sie den Fischkopf in Brühe mit Sellerie, Lorbeerblatt, Thymian und Oregano etwa 30 Min..

Mengen und Zubereitung in der App

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