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Brindil Bhaji

Name: Brindil Bhaji
Ingredients: Auberginen. in 1 cm dicke Scheiben geschnitten; Ghee; in dünne Scheiben geschnitten; Ingwerwurzel. gerieben; gemahlene Gelbwurzel (Kurkuma); rote Chilischote; Salz; Tomaten aus der Dose; Garam Masala; frische Korianderblätter (Cilantro) zum Garnieren

Von Annette Lippe

Zutaten

Auberginen. in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
Ghee
in dünne Scheiben geschnitten
Ingwerwurzel. gerieben
gemahlene Gelbwurzel (Kurkuma)
rote Chilischote
Salz
Tomaten aus der Dose
Garam Masala
frische Korianderblätter (Cilantro) zum Garnieren

Zubereitung

Auberginenscheiben mit einem scharfen Messer in fingerdicke Stücke schneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

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