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Pfeffersauce für Wildgerichte - Sauce poivrade

Name: Pfeffersauce für Wildgerichte - Sauce poivrade
Total time: 25 min
Ingredients: Möhre; Zwiebel; Rehragout oder Rest von Wildbraten; Öl; Thymian; Lorbeerblatt; 2-3 Stengel Petersilie; 3-4 EL Weinessig; Demi-glace; geschrotete Pfefferkörner; Salz

Zeit  25 Min.

Von Annette Lippe

Zutaten

Möhre
Zwiebel
Rehragout oder Rest von Wildbraten
Öl
Thymian
Lorbeerblatt
2-3 Stengel Petersilie
3-4 EL Weinessig
Demi-glace
geschrotete Pfefferkörner
Salz

Zubereitung

Die Möhre waschen, die Zwiebel schälen.

Mengen und Zubereitung in der App

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